Cosa bere in autunno: il vino giusto per pizza, lasagne, risotto e castagne

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|Andrea Ferri
Pizza, lasagne, risotto ai funghi, castagne. Per ogni piatto d'autunno il vino giusto e l'alternativa, spiegati da chi il vino lo fa.
Calice di vino rosso su una tavola autunnale con pisarei e fasò e salumi piacentini

Vini rossi in autunno: a che temperatura servirli, come conservarli e cosa abbinare

|Andrea Ferri
Con il fresco tornano i rossi. Ma "temperatura ambiente" oggi non vuol dire quello che pensate: ecco come servirli, conservarli e abbinarli in autunno.
Come si vendemmia nei Colli Piacentini: Malvasia, Ortrugo, Barbera e Bonarda

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|Andrea Ferri
Nei Colli Piacentini la vendemmia non è un giorno solo: ogni uva ha il suo momento. Ecco come si decide quando raccogliere, varietà per varietà.
Agosto in vigna a Castell'Arquato: cosa succede prima della vendemmia

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|Andrea Ferri
Ad agosto la vigna sembra ferma: foglie immobili, filari silenziosi, in cantina nessun rumore. In realtà è il mese in cui si decide la vendemmia. Cosa succede dopo l'invaiatura, perché...
Colli Piacentini vigneti borgo medievale Castell'Arquato

Colli Piacentini: vino, cibo e borghi medievali da scoprire

|Andrea Ferri
I Colli Piacentini sono uno dei territori più autentici d'Italia: vini DOC come il Gutturnio e l'Ortrugo, salumi DOP tra i più buoni al mondo e borghi medievali come Castell'Arquato....
vino rosato frizzante Garbo calice estivo Colli Piacentini

Vino rosato frizzante: cos'è, come si produce e come si abbina

|Andrea Ferri
Cos'è davvero un vino rosato frizzante e come si produce? Sfatiamo il mito più diffuso no, non è un mix tra bianco e rosso, e scopriamo come nasce il Garbo,...
Vino sui lieviti: cos'è e perché lo stesso spumante può avere due facce diverse

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|Andrea Ferri
Cosa significa "vino sui lieviti" e perché lo stesso spumante può avere due facce completamente diverse a seconda di come lo tratti. Scopri La Nuda, il nostro brut non sboccato,...
Gutturnio DOC Colli Piacentini calice vino rosso vigneto

Gutturnio DOC: storia, caratteristiche e abbinamenti del principe dei vini piacentini

|Andrea Ferri
Il Gutturnio DOC è il vino più amato dei Colli Piacentini, con una storia che risale all'antica Roma. Scopri cos'è, come viene prodotto, le sue tipologie dal frizzante vivace al...
La "Regola del Frigorifero": qual è la giusta temperatura di servizio del vino bianco?

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|Andrea Ferri
Fresco sì, ghiacciato no. Sapevi che servire il vino bianco appena tolto dal frigo ne anestetizza completamente i sapori? Scopri la "Regola del Frigorifero" e impara il trucco pratico per...
Alla scoperta dell'Ortrugo: il gioiello bianco dei Colli Piacentini

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|Andrea Ferri
Conosciuto solo dai veri intenditori, l'Ortrugo è il gioiello bianco dei Colli Piacentini. Fresco, floreale e beverino: scopri le sue caratteristiche, come viene prodotto alla Tenuta La Bertuzza e con...