Vino gastronomico in bottiglia
Ritiro disponibile presso la sede Tenuta La Bertuzza
Di solito pronto in 24 ore
Il segreto di un grande piatto? Il vino che metti nella pentola. Troppo spesso si commette l'errore di cucinare con vini di bassa qualità, pensando che "tanto evapora". In realtà, il vino è un ingrediente fondamentale che lascia la sua impronta nel sapore finale del piatto.
Il nostro Vino Gastronomico è la soluzione professionale per la tua cucina: si tratta di bottiglie delle nostre annate scorse, perfettamente conservate. Magari hanno perso lo spunto ideale per essere bevute al calice, ma hanno sviluppato quella struttura e complessità perfette per cotture, riduzioni e marinature.
Scegli la tipologia giusta:
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ROSSO: Robusto e strutturato. Indispensabile per brasati, stracotti, marinature di selvaggina, riduzioni per carne e risotti al vino rosso.
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BIANCO: Secco e profumato. Perfetto per sfumare risotti, cuocere scaloppine, preparazioni di pesce, coniglio o pollo alla cacciatora.
Perché sceglierlo: Non è il solito "vino da cucina" industriale. È vino vero, prodotto con le nostre uve, che ti garantisce un risultato da ristorante senza dover stappare una bottiglia pregiata della tua cantina.
Scheda Tecnica
Contenuto: Vino fermo (Rosso o Bianco a scelta).
Origine: Uve Tenuta La Bertuzza (Colli Piacentini).
Annata: Annate precedenti (Variabili in base alla disponibilità di magazzino).
Formato: Bottiglia in vetro da 0,75 Lt.
Allergeni: Contiene solfiti.
Consigli di Utilizzo
Brasati e Lunghe Cotture: Usa il Rosso. Versalo a inizio cottura per permettere all'alcol di evaporare completamente e lasciare solo gli aromi.
Sfumare: Usa il Bianco a fiamma alta.
Riduzioni: Fai bollire il vino a parte con erbe aromatiche fino a ridurlo della metà per creare una salsa densa da accompagnamento.
Nota: Sebbene sia tecnicamente potabile, questo vino è selezionato e venduto specificamente per l'uso in cottura.
Dubbi o Domande?
Hai dubbi sulla conservazione o vuoi un consiglio? Siamo a tua disposizione.
- Email: info@labertuzza.it
- Telefono: 0523 1998078 (Chiedi di Andrea)
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Cosa dicono i nostri clienti
Non fidarti solo delle nostre parole: leggi l'esperienza di chi ha già scelto La Bertuzza.
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Ne tengo sempre un paio di bottiglie in cucina. Mi piangeva il cuore aprire una bottiglia da 15 euro solo per sfumare un risotto. Questa è la via di mezzo perfetta: qualità alta ma senza sensi di colpa. Luisa M. -
Usavo sempre il vino in cartone del super per cucinare, ma il risultato era acido. Ho provato questo rosso per lo stracotto e la differenza è abissale: la carne è venuta tenera e il sugo profumatissimo. A questo prezzo è un affare. Giorgio V. -
Faccio spesso il filetto al pepe verde e mi serviva un vino per la salsa. Il rosso gastronomico della Bertuzza ha una bella struttura che lega benissimo. Consigliatissimo a chi piace spadellare. Chef amatoriale 88